Franchising bei BackWerk – Neues Inhouse-Coffee-Shop-Konzept startet in Essen

Mit dem BackWerk-Café kombiniert das Essener Unternehmen BackWerk jetzt als erster Backwaren-Discounter eine SB-Bäckerei mit einem gastronomischen Konzept. So bietet der am 30. Januar 2010 eröffnete Pilotbetrieb neben den klassischen BackWerk-Produkten auch einen Inhouse-Coffee-Shop mit Bedientheke und exklusiver Café-Lounge.

Neues Konzept – Neue Standorte

Nach der ersten Testphase in Essen soll das Konzept bundesweit umgesetzt werden. So sollen bis Ende 2012 zehn neue BackWerk-Cafés eröffnen. Bundesweit sind über 100 Standorte für den neuen Betriebstyp geeignet. „Wir rechnen zudem damit, dass in den nächsten Jahren die Mehrzahl der bereits bestehenden BackWerke ihr Angebot durch Elemente des neuen Betriebstyps ergänzen wird“, schätzt BackWerk Geschäftsführer Dr. Hans Christian Limmer. Im Fokus stehe aber vor allem die Erschließung neuer Standorte.

Bei der Expansion will BackWerk auch zukünftig weiter auf Franchising setzen. So können Existenzgründer von dem ausgereiften Geschäftskonzept sowie der Expertise der Systemzentrale in Essen profitieren und zukünftig auch mit einem BackWerk-Café den Sprung auf den eigenen Chefsessel wagen.

Premiumprodukte und Lounge-Ambiente

Der Mittelpunkt des BackWerk-Cafés ist die Bedientheke, an der über 50 neue Premium-Produkte angeboten werden. Ein völlig neues Designkonzept mit Lounge-Charakter rundet das Ambiente im neuen BackWerk-Café ab. Auf 39 Sitzplätzen können die Gäste dort in entspanntem Ambiente ihre Snacks und Getränke genießen. Die Preise der neuen Premium-Produkte bewegen sich dabei im mittleren Segment.

Erschließung eines neuen Marktsegmentes

Mit der Premiere des BackWerk-Cafés in Essen erschließt sich BackWerk ein völlig neues Marktsegment und geht einen Schritt in Richtung Systemgastronomie. „Als Marktführer sehen wir uns in der Pflicht, unser Geschäftskonzept stets durch Innovationen weiterzuentwickeln. Mit der Einführung des BackWerk-Cafés sind wir international bestens aufgestellt, um die BackWerk-Expansion auch im neuen Jahrzehnt dynamisch voranzutreiben und unsere Marktposition weiter auszubauen“, sagt BackWerk-Geschäftsführer Dr. Dirk Schneider.

Weitere Informationen zu diesem Konzept finden Sie unter http://www.back-werk.de

Weitere Infos zum Thema Franchising finden Sie unter http://www.existxchange.de/franchising/franchising.html